新江記

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新江記主理人屬新派水產買手，自80年代初期已進行水產品批發及零售業務。 2014年，新江記首次輸入大閘蟹到香港，起初只供應圈內好友食客，品質及服務得到一致的絕對肯定，及後每個蟹季詢眾載譽歸來，把精選優質大閘蟹推出市面。 團隊先天條件優越，在本地漁市場自設鮮活蟹欄，推出網上訂蟹及送貨服務。鮮蟹每天空運抵港，並由專業師傅處理包裝，從漁市場直送到客人手上，確保所有大閘蟹能新鮮送達，方便忙碌的都市消費者。 2020年，新江記邀請30年老師傅合作設計獨家老師父盆菜，以獨門秘方炮製撚手盆菜並直送府上，讓食客安在家中品嚐正宗盆菜。